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Bienvenido al blog de La Famiglia se sienta a la mesa: un espacio donde el restaurante italiano cobra vida más allá de la mesa.

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¿Qué es el branding y para qué sirve en las empresas?

Uno de los términos indispensables para entender cómo funciona una franquicia o cualquier tipo de negocio es, sin duda alguna, el branding de la marca...
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La organización de La Famiglia: conoce a nuestra pequeña, pero gran familia

La Famiglia se sienta a la mesa es un proyecto que no para de crecer. Ya somos más de 800 personas formando parte de esta pequeña, pero gran familia. ...
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¿Cuáles son los 12 mejores quesos italianos?

El queso es uno de los alimentos más presentes en la gastronomía mediterránea y, por consiguiente, también está muy presente en la italiana. Una cocin...
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Ventajas y desventajas de una franquicia

Una franquicia es un sistema económico basado en la venta de productos o servicios de una marca, pero desde diferentes establecimientos con propietari...
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¿Qué es el Know How o “Saber Hacer” de una franquicia?

Existen multitud de términos que son necesarios comprender cómo funciona una franquicia para así estar seguro e informado a la hora de convertirte en ...
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La historia del Tiramisú italiano: Origen del postre y curiosidades

Si hay un postre de la gastronomía italiana que más reconoce la gente alrededor de todo el mundo y que deleita a todos, ese es el tiramisú. Pero ¿qué ...
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El Cheat Meal: Descubre la «comida trampa» y sus beneficios

Cuidarse no es una moda, es una necesidad para nuestro organismo. Para conseguirlo, mantener una dieta equilibrada y realizar ejercicio físico es clav...
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“De La Famiglia al cielo”: inauguramos nuevo flagship en la capital

Son muchas las alegrías que este 2022 está trayendo a nuestra marca. Sin ir más lejos, comenzamos nuestra aventura en el país vecino, abriendo solamen...
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Carpaccio: ¿Qué es? Origen, tipos y cómo prepararlo

Uno de los antipasti más populares es, sin duda alguna, el carpaccio. Este plato italiano, a base de láminas finas de –normalmente- carne cruda, es un...
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Pizza Romana: Receta tradicional de masa crujiente y tostada

¿Sabías que en Italia existen 2 tipos de pizza? O pizza romana o pizza napolitana. Mientras que la napolitana presenta una masa blanda y elástica, la ...
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¿Cómo trabajamos la Responsabilidad Social Corporativa en La Famiglia? Descubre nuestro lado más solidario

La Responsabilidad Social Corporativa o RSC es uno de los asuntos más relevantes para cualquier organización. La RSC sirve para ofrecer ayuda o aporta...
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Pizza Napolitana: Origen y receta tradicional

Caracterizada por su masa fina y sus bordes abultados y crujientes, la pizza napolitana es uno de los manjares de la gastronomía italiana. Como tú, en...
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¿Cómo gestionar un restaurante correctamente? Consejos para una buena administración

¿Tienes ganas de emprender? ¿Has pensado en montar tu propio restaurante? La hostelería es siempre un negocio propicio, pero saber cómo administrar un...
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¿Pizza romana o pizza napolitana? Descubre la diferencia

La pizza se ha convertido en la comida más exportada y globalizada del mundo. A principios y mediados del S.XX, de la mano de los primeros inmigrantes...
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Pizza de sardinas marinadas: Receta italiana original

Las sardinas marinadas son una preparación típica italiana que puedes encontrar entre los aperitivos más apetecibles, especialmente, en el sur del paí...
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Gran acogida en la recién renovada carta de La Famiglia: il piacere originale sorprende con sus nuevos platos

Mayo es el mes del año para La Famiglia. Es la fecha en la que presentamos nuestra nueva carta al público. Denominada “Siente Italia”, esta mezcla de ...
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Receta de pasta chips. Un crujiente snack italiano de pasta frita

Hay muchas formas de comer pasta, y prácticamente todas acaban enamorando a la mayoría de las personas que la prueban. Pero una de las menos frecuente...
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¿Qué es una franquicia? Definición y concepto

Uno de los modelos de negocio más extendidos en nuestro país es el de la franquicia. En España, encontramos casi 1.300 marcas por todo el territorio n...
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¿Qué es la ‘Nduja? Descubre este embutido picante italiano

¿Has oído hablar alguna vez de la ‘Nduja picante calabresa? A medio camino entre la crema y el embutido, este producto elaborado a base de carne de ce...
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Vikus’s Vic ahora es La Famiglia, nuestro primer restaurante en Barcelona

Uno de los últimos establecimientos inaugurados de La Famiglia se sienta a la mesa es nuestra franquicia de la localidad de Vic en Barcelona; siendo a...
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Pizza prosciutto e funghi: Receta original italiana

¿En busca de un clásico de la cocina italiana? ¡Te presentamos nuestra receta de pizza prosciutto e funghi! O, lo que es lo mismo en español, pizza de...
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¿Qué son los royalties o el royalty en una franquicia?

¿Estás pensando en ser franquiciado? ¿Quieres unirte a este tipo de negocio? ¡Enhorabuena por tu decisión! Pero, antes, es necesario que sepas que es ...
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Expofranquicia 2022 o la cita del año para franquicias, donde no podía faltar La Famiglia

Desde La Famiglia te traemos buenas nuevas: nuestra franquicia va a volver a participar en Expofranquicia, la feria de franquicias en Madrid, que va t...
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¿Qué es el canon de entrada de una franquicia?

Si no sabes qué es el canon de entrada de una franquicia, explicar que responde al importe inicial que el franquiciador cobra a un franquiciado en el ...
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¿Qué es el Moscato? Descubre este vino blanco italiano

Los vinos Moscato son los elaborados con la uva Moscato, aquí conocida como Moscatel, que es célebre por su sabor dulce. Conservada desde la antigua G...
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¿Por qué repetir con La Famiglia?: Nuestros franquiciados nos lo explican

En La Famiglia llevamos más de dos décadas dedicándonos a la hostelería italiana. Conforme el paso de los años, el número de nuestros franquiciados se...
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5 ideas para una cena de empresa inolvidable

¿Cómo sorprender a los empleados en una comida de empresa? ¿Qué juegos podemos utilizar para dinamizar una cena? La Navidad es la fecha por excelencia...
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¿Cómo funciona una franquicia? Descubre las claves de este modelo de negocio

Existen diferentes tipos de modelos empresariales para invertir en nuestro país. Uno de los más extendidos es, sin duda alguna, la franquicia. ¿Sabes ...
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Pasta gratinada: Receta de pasta al horno paso a paso

¿Sabías que la pasta gratinada es en Italia uno de los platos por excelencia los domingos? Allí gratinar también es sinónimo de fiesta, de esos moment...
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¿Cómo decorar tu franquicia? Así lo hacemos en La Famiglia

John le Carré decía en su libro El peregrino secreto que “a veces, una respuesta puede variar según el contexto”. Y es cierto. El contexto, el espacio...
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7 errores que debes evitar cometer al invertir en Hostelería

¿Cómo llevar un negocio de hostelería? Seguro que, si estás pensando en emprender, esta pregunta te la has planteado. Y es que hay que saber invertir ...
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Cuando la tecnología es la mejor aliada de tu franquicia

Henry Ford decía que “el verdadero progreso es el que pone la tecnología al alcance de todos”, y no podemos estar más de acuerdo. En cualquier tipo de...
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¿Dónde debería invertir en hostelería? Descubre la mejor ciudad española para invertir en restaurantes

Si algo caracteriza a nuestro país es que nos gusta comer y beber. España es tierra de bares y restaurantes. Por tanto, invertir en hostelería es una ...
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Coulant de chocolate: Receta fácil del volcán de chocolate perfecto

¡Que levante la mano quién, a estas alturas, no haya salivado ante un tentador coulant de chocolate! Imposible no hacerlo ante este pequeño bizcocho d...
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El producto en tu franquicia: el secreto está en la calidad e innovación

Apostar por la calidad y la innovación es sinónimo de éxito en tu franquicia. Ofrecer un producto excelente, natural, original o genuino marca la dife...
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La formación interna, clave para el éxito de una franquicia

Una franquicia es un negocio de éxito. Un negocio que cuida hasta el más mínimo detalle. Los tiempos, los modos de trabajo, el servicio, el producto, ...
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Cómo se toma el vermut italiano: Guía para su disfrute

¿Tú también te has dado cuenta de que el vermut está de moda? Conocido como vermut, vermouth o, simplemente, vermú, esta dulce bebida alcohólica levan...
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Diferencias entre Gelato y Helado

En ocasiones, escuchamos hablar indistintamente del Gelato y del helado. Teniendo en cuenta que se trata de la traducción de la palabra italiana helad...
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¿Qué es el vino Lambrusco? Origen y usos en la cocina italiana

El vino es una bebida con marcado carácter mediterráneo e incluido dentro de su gastronomía, conocida a lo largo de todo el mundo como una de las más ...
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«La carbonara con nata no es #PiacereOriginale, es #FakeNews»

Hoy es el momento de desmontar un gran mito y volver al #PiacereOriginale porque, al contrario de lo que muchos creen, los spaguetti carbonara con nat...
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Entre nuestras pizzas también han llegado novedades

La pizza podría decirse que es un símbolo de la cocina italiana y de alguna manera, también es parte protagonista de nuestros restaurantes y a nuestro...
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Panceta Arrotolata, un delicioso embutido italiano

Los embutidos y carnes curadas son alimentos muy habituales dentro de la cocina italiana. Algunos de ellos son bastantes conocidos por todo el mundo, ...
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Tres platos de pasta #Toporiginale

¿Ya has venido a saborear los nuevos platos de la nuestra carta? Sin duda uno de nuestros principales objetivos ha sido que vosotros conocierais el #P...
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Duelo de pizzas, ¿americana o italiana?

No es un secreto que la pizza romana es uno de los platos más extendidos por todo el mundo y que, gracias a su versatilidad, en cada territorio han id...
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¿Existe la hora perfecta para cenar?

Tenemos que confesar que probablemente en España sea uno de los países donde más tarde se cena o se queda para cenar, llegando incluso a prepararse me...
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ESTE BLOG SE LEE 
 Y SE DEGUSTA

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El blog de La Famiglia se sienta a la mesa es un espacio donde la cocina italiana se saborea también con palabras.

Aquí compartimos historias que huelen a tradición, recetas con carácter y consejos e ideas que convierten lo habitual en algo memorable. Desde entrantes que abren el apetito hasta platos que dejan huella, pasando por curiosidades, inspiración y cultura con denominación de origen. Si la experiencia en nuestro restaurante te dejó con ganas de más, este blog es tu segundo plato.

Pasa, lee, disfruta. La mesa ya está puesta.

DONDE ESTÉS, LA FAMIGLIA SE SIENTA A LA MESA
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Y SÍ, ESTAMOS CERCA.

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En cada restaurante te espera mucho más que cocina italiana: una fusión de tradición e innovación única en cada plato, nacida de la pasión por crear, innovar y del gusto por hacer las cosas bien.

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Invertir en La Famiglia se sienta a la mesa es apostar por un modelo de éxito probado.
Una marca consolidada, con alta rentabilidad y presencia internacional, que sigue creciendo sin perder su esencia.
Si buscas un negocio con carácter, respaldo y futuro, tu franquicia empieza aquí.